Cosma e Damiano sono i Santi Medici. Nella Basilica di Bitonto sono custodite le reliquie dei due santi. Da qui una tradizione secolare che a metà ottobre celebra il culto dei due santi taumaturghi. Il culto dei Santi Medici è molto sentito e partecipato in tutta la Puglia e la processione, momento culminante dei festeggiamenti attira ogni anno migliaia di pellegrini che accompagnano le statue dei santi per le vie della cittadina portando con se enormi ceri.